Imperdível
Um Armazén das Antigas me trouxe lembranças de um tempo bom que não volta nunca mais. Hoje em dia estamos debatendo dentro da cozinha a volta as raízes, de trabalhar com produtos da terra, de incentivar o produtor local, de valorizar as pequenas coisas da vida, como um almoço em família, um cálice de vinho no meio da tarde, enfim, aproveitar o presente sem pressa e degustar esses momentos sem moderação.
O chef Marcus Monteiro me enviou esse vídeo que está no
youtube. Muito bem produzido por sinal. Mostra a tradição e a saga de um negócio de família, a Mercearia Paraopeba, na pequena cidade mineira de Itabirito, que passa de pai pra filho há anos.
Simplesmente emocionante.
Imperdível
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