segunda-feira, 10 de setembro de 2012

2012 é nas redes sociais


Este ano tem sido muito produtivo e corrido. O nascimento do meu filho Lorenzo praticamente me deixou sem tempo pra atualizar o blog. Por outro lado, tenho utilizado sempre e constantemente as redes sociais para postar conteúdo, por "n" motivos. O principal é a praticidade e velocidade que atualizamos o conteúdo, seja no facebook ou twitter, duas redes que uso com frequência.

Por isso mesmo, convido vocês a fazer parte desse mundo. É muito fácil, basta abrir uma conta nessas redes e me adicionar como amigo. Ali nesses canais estou sempre abastecendo com informações sobre minhas aulas de culinária, novidades do mercado, receitas em vídeo do meu projeto Receitas para Compartilhar, curiosidades e etc.

Então tá dado o recado, aparece por lá, dá um curtir, um rt, deixa uma mensagem, compartilha, interage...

Espero todos vocês!

Grande abraço

Felippe Sica

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instagram/felippesica

quinta-feira, 9 de fevereiro de 2012

Entender para empreender


Viver da cozinha na cidade de Porto Alegre é como andar na corda bamba. Não pode perder o foco e o equilíbrio enquanto estamos caminhando. Não vivo numa cidade turística, ponto nada favorável para a área de Alimentação e Bebidas.

Esse post não é uma reclamação. É, sim, uma constatação das dificuldades que sofrem os profissionais e empresários da área. Satisfazer um público exigente e que está acostumado a pagar pouco, e quer alta qualidade, seja no serviço e na comida.

Meu desafio pessoal é entender esse mercado e tentar entregar um produto e serviço que se encaixe nesse perfil. Parece difícil, não é mesmo? Na realidade, é bem mais complicado do que parece. Pois para um negócio ter rentabilidade, existem outros tópicos tão importante quanto os que mencionei, tais como: impostos e encargos trabalhista fora da realidade, burocracia demasiada, mão-de-obra sem qualificação, custo fixo e variável alto, etc.

O mago dos negócios do Brasil, Eike Batista, definiu o empreendedor como alguém que abre seu caminho a foice, sem ter dinheiro. Quem abre negócio com dinheiro é empresário. Achei legal e me enquadro na definição de Eike para empreendedor. Não tenho posses, muito menos pai rico. Mas no meu caso, pra continuar fazer o que amo, terei que empreender, ou ficar na inércia e esperar o dinheiro cair do céu.

Como não acredito em milagres, sigo na batalha pra construir meu negócio. Quem acompanha o blog, sabe que estou perto de realiza-lo.