Xis del PlataFoi em Punta del Este que provei pela primeira vez, em 1988, o cheeseburger uruguaio chamado chivito. O chivito tem suas peculiaridades. O ovo é cozido e o pão é menor, o que deixa o sanduíche com mais volume. Carne de boa qualidade é pré-requisito, além do bacon, maionese, azeitonas, tomate e alface. A maioria vem acompanhado de batatas fritas, e vale como uma bela refeição.
Faz tempo que não vou ao balneário mais badalado da região do Prata. Lembro que tinha um supermercado chamado Devoto e lá tinha um chivito de comer de joelhos. Muito gostoso mesmo.
Cai muito bem com qualquer cerveza de nuestos hermanos uruguayos: Pilsen, Norteña ou Patrícia. Aqui em Porto Alegre tem um lugar bem autêntico, onde pode-se comer um excelente chivito. Fica ali no Shopping Total e chama-se La Pasiva.
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