Carnaroli do Atelier NamoradoOutro dia estava comendo meu açaí, ali no Parcão, e peguei um folder pra ler. Tratava-se de uma linha nova dos produtos da empresa SLC batizada de Atelier Namorado. O garoto propaganda da marca é o bonitão francês Olivier Anquier. Pensei comigo: "se ele assina essa linha deve ser coisa boa".
Fiquei entusiasmado quando abri o folder e li seu conteúdo. Nada mais nada menos do que dezesseis tipos de grãos para os amantes da cozinha e profissionais usarem sua imaginação e criarem novas receitas.
Arroz selvagem, vermelho, preto, basmati, carnaroli, cateto, koshihikari, entre outros, fazem parte desse universo gourmet criado pelo Atelier Namorado. Achei muito interessante os Mix que proporciona texturas e cores diferentes para pratos com carnes, frutos do mar, caças e pescados.
Testei e aprovei neste sábado no evento Lugares e Sabores o arroz especial pra risoto carnaroli. O carnaroli é importado da Itália e é, sem dúvidas alguma, o melhor arroz para o preparo de risotos. Primeiro porque ele solta mais amido e absorve bem a água, dando muito mais cremosidade para os risotos.
O pessoal da SLC disse que os produtos logo logo estarão à venda na rede Wallmart e Zaffari. Para aqueles que acham que arroz é apenas o tipo 1 ou parabolizado, aí está uma bela oportunidade de desbravar outros sabores.
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