segunda-feira, 21 de setembro de 2009

Fotos da aula

Neste sábado passado, dia 19 de setembro, teve mais uma aula de enogastronomia na Via Vino. O meu grande amigo e fotógrafo André Chassot, esteve por lá e fez essas imagens. É uma honra ter um profissional do talento do Chassot clicando minha aula.

Véu de sal

Passo a passo

Morangos para o coulis

Hands on

Salteado dourado

Nevando no mousse

Decorando o couscous

Cordeiro ao molho de mostarda ancienne

Alecrim e cordeiro, bons companheiros

Mousse aerado

Quenelle de mousse de chocolate amargo

2 comentários:

  1. Que lindo teu trabalho! Emocionante mesmo! Muito legal ver teu desenvolvimento nesta linda arte alquimista de nutrir o coração das pessoas! Parabéns! Beijo grande da, Ana Guedes

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  2. Oi Ana! Fiquei muito feliz com teu comentário, realmente esse é o caminho que sempre busquei, cozinhar com alegria, com amor para as pessoas queridas.
    Bjs

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