Sicília

Convite para Sicília

Preparei um cardápio baseado na culinária italiana para mais um almoço harmonizado na Via Vino. Será neste sábado, dia 11 de julho, ao meio dia e trinta. Desta vez os vinhos escolhidos para a harmonização vêm da região da Sicília.

Trouxe um clássico siciliano para servir de entrada, a caponata, que fará um par perfeito com pão da Barbarella. Os vinhos da Fina Vini serão apresentados pelo Rafael Pinto da Via Vino e o diretor da importadora Mercovino, André Maculan.

O menu completo:

Entrada
Caponata com pão Barbarella
Vinho: Fina Grillo 2007

Prato principal
Filé ao molho de gorgonzola com risoto de tomates frescos e manjericão
Vinho: Fina Bausa Nero d'Avola 2003

Sobremesa
Gelato de mascarpone com frutas vermelhas e calda de chocolate com avelãs.
Vinho: El Aziz Vendemmia Tardiva 2006

Reservas:
Via Vino - rua Dinarte Ribeiro, 131, Moinhos de Vento
Fone: 3312-1001
Valor: 98,00