Boa leitura pra iniciar a semanaPróximo sábado tenho marcado um almoço harmonizado com pratos e vinhos italianos na Via Vino. Os vinhos são da Sicília e o desafio era criar um prato principal com carne e um molho robusto, pois o vinho tem personalidade e pode apagar um peixe ou molho leve.
Vou publicar o convite ainda essa semana aqui no blog. Usei para minhas pesquisas o livro Especialidades Italianas, dica do Thiago Baldez, que me emprestou. Eu já encomendei o meu, pois é leitura obrigatória para entender as regiões e seus produtos característicos, como o presunto de Parma.
Aproveitem o preço, pois está uma barganha: cerca de R$ 105,00 nas melhores livrarias online.
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