Parece, mas não éO universo do petit four é enorme. Esse de chocolate branco é um verdadeiro pão-de-ló, leve e muito gostoso. O ideal é ter uma forma de silicone especial para petit four.
Petit four de chocolate branco
Manteiga temperatura ambiente - 135 g
Chocolate branco - 200 g
Açúcar - 140 g
Ovos - 5 un
Farinha - 90 g
Preparação:
-Derreter o chocolate em banho maria. Após misturar a manteiga.
-Bater os ovos com o açúcar
-Misturar o chocolate com os ovos delicadamente
-Incorporar a farinha
-Assar a 180ºC até dourar
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