O Programa Alimentos Seguros (PAS) deveria ser implantado em todos estabelecimentos comerciais na área de alimentação. Com esse selo de qualidade os frequentadores de restaurantes, lanchonetes e afins teriam mais segurança e tranquilidade na hora de comer, pois saberiam com certeza que o estabelecimento está colocando em prática as Boas Práticas de Fabricação (BPF).
Fazer um curso de BPF é mandatório para manipuladores e também para aqueles que pretendem abrir seu negócio próprio. Cabe a nós, consumidores, exigir o selo do PAS na hora da compra. Dá uma segurança danada saber que essas normas estão sendo aplicadas, pois elas ajudam a erradicar da cozinha pragas, evitar contaminações e etc.
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