Enogastronomia

Convite enogastronômico

Neste sábado, dia 6 de junho, acontece na Via Vino mais um evento enogastronômico. A função começa cedo, 10:45am. Nada como um excelente vinho da região do Douro, em Portugal, para começar bem o final de semana. Afinal, vinho de qualidade e boa comida, não tem hora pra se apreciar.

Mais uma vez fiquei encarregado do cardápio. Minha equipe já está formada. Eu, o Tiago Baldez e a Flavinha Mello. Time que está ganhando, não se muda. Primeiro teremos degustação dos vinhos portugueses da Casa Eufêmia com a presença do Pedro Carvalho, enólogo e proprietário da casa.

Vinhos:
-CSE Reserva 2003 - Douro
-Viseu de Carvalho Grade Escolha 2003 - Douro
-Compota Touriga Nacional 2005 - Douro

CSE Reserva

Logo em seguida entra a orquestra:
Entrada:
-Bacalhau a moda do Brás com pão Barbarella
Vinho Perene Branco
Prato Principal:
-Escalope de filé mingnon ao molho de funghi com batatas rústicas no forno em crosta de grana padano.
Vinho Perene Tinto 2005
Sobremesa
-Zabaione com vinho do Porto gratinado com morango.
Vinho do Porto Tawny

Valor do mimo: 120 reais
Reservas antecipadas: Via Vino, Dinarte Ribeiro 131, Moinhos de Vento
Fone: 3312-1001
Com estacionamento próprio

Perene Tinto