Véu de sal
Passo a passo 
Morangos para o coulis
Hands on
Salteado dourado
Nevando no mousse
Decorando o couscous
Cordeiro ao molho de mostarda ancienne
Alecrim e cordeiro, bons companheiros
Mousse aerado
Quenelle de mousse de chocolate amargo
segunda-feira, 21 de setembro de 2009
Fotos da aula
Neste sábado passado, dia 19 de setembro, teve mais uma aula de enogastronomia na Via Vino. O meu grande amigo e fotógrafo André Chassot, esteve por lá e fez essas imagens. É uma honra ter um profissional do talento do Chassot clicando minha aula.
Véu de sal
Passo a passo
Morangos para o coulis
Hands on
Salteado dourado
Nevando no mousse
Decorando o couscous
Cordeiro ao molho de mostarda ancienne
Alecrim e cordeiro, bons companheiros
Mousse aerado
Quenelle de mousse de chocolate amargo
Véu de salPasso a passo Morangos para o coulisHands onSalteado douradoNevando no mousseDecorando o couscousCordeiro ao molho de mostarda ancienneAlecrim e cordeiro, bons companheirosMousse aeradoQuenelle de mousse de chocolate amargo
Que lindo teu trabalho! Emocionante mesmo! Muito legal ver teu desenvolvimento nesta linda arte alquimista de nutrir o coração das pessoas! Parabéns! Beijo grande da, Ana Guedes
ResponderExcluirOi Ana! Fiquei muito feliz com teu comentário, realmente esse é o caminho que sempre busquei, cozinhar com alegria, com amor para as pessoas queridas.
ResponderExcluirBjs